腎臓病の食事制限を正確に行うには宅配食の利用をおすすめする理由

腎臓病食宅配関連の貴重な情報を入手したいなら、腎臓病食宅配についてご案内しているこのウェブサイトを閲覧してみてください。あなたが重宝する腎臓病食宅配の情報を、どのホームページよりもきちんと知ることが可能です。
HOME > 腎臓病の食事療法の目的は?

腎臓病の食事療法の目的は

腎臓病の食事療法の目的は、腎臓病の進行を遅らせることと、健康状態の維持になります。透析開始前の俗に言う保存期に当たる方なら、食事療法を手掛ける事で腎不全の急激な悪化を食い止められ、結果として透析の導入時期を遅らせられます。

この他、透析を要する状況となっても、体調を維持しながら透析に当たるために、食事療法は大きな意味を持ちます。

日々の食事で得たたんぱく質は、新陳代謝によりエネルギーに変わりますか、少なからず老廃物が形成され血液中に残ります。

血液は腎臓に流れて分離された末、要らない老廃物は尿となって体外に排出されます。過度にたんぱく質を摂取すれば、老廃物はそれだけ増えますので、腎臓にもたらす負担が増加します。

腎機能を保つためにも、たんぱく質の摂取量を抑える必要があります。

とは言え、たんぱく質は人間の体にとって大切な栄養素であるため、適切な量は摂取する必要があります。

日々の食事ではいったい何をどれくらい食べたらよいか、食事のメニューはどのようにしたらよいか、あるいは食塩の抑え方などを指導します。

主要な低たんぱく食事療法は、治療用特殊食品の使用が要となりますから、その治療用特殊食品を紹介したり使用法なども教えます。患者さんが実際にどれくらいのたんぱく質や食塩を摂取しているかをチェックします。

24時間内の大小便を検査し、摂取量を割り出します。

24時間内に尿へ排泄された尿素窒素やナトリウムの量を調べることで、どの程度たんぱく質や食塩を摂っているのかを知ることが可能です。もっとも適切な蛋白摂取量は、標準体重で約0.8g/kgです。

標準体重を約60kgと仮定すると、おおかた必要な蛋白摂取量は、一日50gです。それぞれの食品に含まれる蛋白量を確認したければ食品標準成分表で探してみて参考にするとよいでしょう。これらの食事療法については、栄養士からの食事指導で様々な工夫について知ることができます。開業医さんの中には食事指導が難しい場合もあるので、近くで腎臓内科のある病院を紹介してもらって、専門的な意見をもらってもよいでしょう。

腎臓が健康でない方が最近増え、問題となっています。

腎臓は尿をつくる臓器で背中に二つあって体内で必要のなくなった老廃物を体外に排出したり、電解質のバランスを整えたり、血液が酸性に偏らないようにしたり、血圧をコントロールしたり、赤血球を作る働きをしたり、私たちの体のために重要な役割を担っています。

腎臓病治療は当然病院でそれに応じた治療を受けることが望ましいですが、普段から、規則正しい食事や生活を送ることが必須です。

カリウムは水に流出しやすいので野菜・芋類を献立に入れる場合、小さめのサイズに切って水さらしもしくは茹でこぼしを終えてから調理に進みましょう。茹でた場合に除去できるカリウム量は、使用する食品の種類や調理の際の水量・形状・処理時間次第で変動します。ほうれん草などの葉茎菜類で約45%、いんげん等の未熟豆類で30%近く除外可能です。

小さめに切ったり、茹でた後によく水を切ったり、加えて搾る作業を行う事で、カリウムは減らしていけます。CKD治療の主なものは薬物治療と食事療法で、前向きにこれらの管理を行うことでCKDの悪化を抑制できます。

そのための食事療法は減塩・蛋白制限がメインとなり、減塩食については、高血圧の治療を容易にし、一方、蛋白制限食は腎機能の悪化を防ぐ効果が認められています。CKDステージ3においては減塩6g/日・蛋白制限 0.6g/kg×体重/日がふさわしいとされていますが、日本人の平均的な塩分・蛋白の摂取量に比べると約半分であるせいで、大抵は蛋白制限食を美味しく感じない、栄養が足りないなどという意見で、実施困難な方を多く見受けます。人体におけるいわゆる3大栄養素が糖質・たんぱく質・脂質になります。

体内で燃焼し尽くせば糖質とたんぱく質は水と二酸化炭素へと移り変わるので、腎臓や肺に留まりづらいのですが、たんぱく質に限っては分解されても7〜8割は窒素を有した老廃物となるため、排泄時に腎臓に負担を与えてしまいます。ですので、日頃から摂取するたんぱく質の量をセーブするようにしましょう。

体を維持するための最小限のたんぱく質は体重1kg換算0.6g/日であり、一日分で言えば30〜40gに相当します。肉や魚・卵・豆腐にはたんぱく質が多く含まれており、食べ過ぎてしまう食品でもあるので注意が必要です。

甘い食べ物に関しても案外たんぱく質が多く含まれています。

お菓子は製造過程で小豆や牛乳・卵が使用されているので、エネルギーが欲しいからと言って一気に食べると、たんぱく質の過剰摂取になります。例を挙げれば、ショートケーキ1つでも卵1個に近いたんぱく質が含まれている訳です。腎臓病の中でも慢性腎臓病に関しては、腎機能の改善が望めず、だんだんとカリウムの排泄能力が低下していくことが多く、カリウムの摂取と排泄のバランスを保つために必要に応じてカリウムの摂取を抑えていくことが不可欠です。

市販の野菜ジュースは、野菜や果物を濃縮したものなので、生野菜や素のままの果物に比べて多量のカリウムが含まれています。

仮に、腎機能が正常に働いていない患者さんが、日頃から野菜ジュースを多量に摂取した場合、高カリウム血症を呈する危険性が多くなります。

ラクダ
Copyright (C) 2014 腎臓病の食事制限を正確に行うには宅配食の利用をおすすめする理由 All Rights Reserved.